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工业葡萄糖

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性状

  白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇熔点83℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。

储存

  密封阴凉干燥保存。

用途

生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。

简写

生化简写G,是己醛糖

结构

  它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和的性质。

 

编辑本段物理性质

  1.旋光性

 

  D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2.

 

  2.溶解度

 

  在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。

 

  3.甜度

 

  a-D-葡萄糖的比甜度为0.7.

 

  4.黏度

 

  葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。

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工业葡萄糖

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性状

  白色结晶或颗粒状粉末。味甜,甜度蔗糖的0.74倍。1g溶于约1ml水,约60ml乙醇熔点83℃。比旋光度[α]D+102.0°→47.9°(水中)。

储存

  密封阴凉干燥保存。

用途

生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。

简写

生化简写G,是己醛糖

结构

  它是自然界分布最广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和的性质。

 

编辑本段物理性质

  1.旋光性

 

  D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2.

 

  2.溶解度

 

  在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液最高浓度为50%。

 

  3.甜度

 

  a-D-葡萄糖的比甜度为0.7.

 

  4.黏度

 

  葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。

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